Genel olarak, üretim aşamasında hammadde girişinden son ürüne kadar farklı parametrelerin kontrol edilmesi ve sürecin yönetilmesi gerekmektedir. Sadece son ürün analizi yapılması, üretilen ürünün kalitesini belirmekte ancak üretilen ürünün geri dönüşü ne yazık ki olmamaktadır. Bir çok sektörde olduğu gibi, İçeçek Sektöründe, özellikle Şarap vb. fermante ürün üretiminde, süreç yönetimi pahalı ve uzun süre alan analizler […]
